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ABP y Nutrición Vegetariana para Nutricionistas (6 y 7 de agosto)

Nuestra nutricionista Itziar Urmeneta estará dictando este taller dirigido a nutricionistas sobre como abordar en consulta planes de alimentación basados en plantas. Evento tendrá dos sesiones (6 y 7 de agosto de 17:00 a 19:00) Ver Temario en detalles
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ABP y Nutrición Vegetariana para Nutricionistas (6 y 7 de agosto)

Horario y ubicación

06 de agosto de 2020 17:00
Evento Online Vía Zoom

Acerca del evento

Nuestra nutricionista Itziar Urmeneta estará dictando este taller dirigido a nutricionistas sobre como abordar en consulta planes de alimentación basados en plantas.

Evento tendrá dos sesiones (6 y 7 de agosto de 17:00 a 19:00) 

Día 1:

Módulo n°1: Introducción al Vegetarianismo y ABP:

Alimentación Vegetariana y su historia.

  • Evolución de la alimentación vegetariana.
  • Tipos de dietas vegetarianas.
  • Veganismo.
  • Industrialización del vegetarianismo.
  • Introducción a Whole Foods - Plant Based Diet (ABP)

ABP y sus efectos en la salud.

  • Alimentos que predominan en ABP y por qué?
  • Alimentos + restringidos y por qué?
  • Beneficios en la salud humana
  • Alimentación consciente y el rol del nutricionista.

Módulo n°2: Nutrición basada en plantas

  • Grupos de Alimentos en la ABP.
  • Nutrientes críticos: por qué y dónde encontrarlos?
  • Exámenes de Laboratorio y Suplementos.

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Día 2

  • Abordaje del paciente ABP.
  • Planificación alimentaria paciente ABP.

Módulo n°3: Cocinando en Alimentación basada en plantas

  • Grupos de alimentos: alimentos presentes y sus características nutricionales.
  • Nutrientes críticos y sus fuentes alimentarias.
  • Potenciadores de Biodisponibilidad.
  • Ayudas de cocina.
  • Preparaciones básicas en ABP

Módulo 4: Otros aspectos de la salud.

  • Salud intestinal
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