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Tortilla de Papas y Verduras al Horno


Tortilla de Papas y Verduras al Horno

Muchas veces este estilo de alimentación Healthy se asocia a restricciones, prohibiciones, y en definitiva… dejar de comer cosas ricas que a todos nos gustan. Bueno, en cierta manera así es, ya que evitamos muchas de esas “comidas excesivamente altas en grasas o azucares’’. Sin embargo, muchas otras cosas, simplemente se pueden modificar un poco, para crear una versión mucho más ligera y saludable.

Ingredientes • 1 pimiento rojo • 2 pimientos verdes • 1 pimiento amarillo • 2 papas medianas • 5 huevos • 1 cda sopera de aceite de oliva • sal marina Procedimiento 1. Cortamos la verdura en cuadraditos y la horneamos con un poquito de sal marina y el aceite, a 180°C unos 20 minutos. 2. Batimos los huevos en un recipiente hondo, y agregamos la verdura ya horneada. 3. Ponemos en un molde de silicona y horneamos a 180ºC unos 30-35 minutos. Podemos acelerar este paso, cocinando previamente 5 minutos en el microondas. 4. Desmoldar, cortar en cuadrados y servir.

Receta Original de @fit_happy_sisters

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