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Aderezos Saludables

 

A continuación les comparto varias recetas de Aderezos Saludables para que acompañen sus comidas. Espero las disfruten.


Vinagreta de Mostaza #FatFree
- 3 Cdas de Vinagre de Manzana.
- 1 Cda de Mostaza.
- Edulcorante (Opcional/Gusto).
Preparación: Simplemente mezcla los ingredientes y emplea para aderezar tus ensaladas crudas.
Salsa de Mostaza Dulce
- 2 Cdas de Yogurt Descremado Natural sin Azúcar.
- 2 Cdas de Mostaza.
- Edulcorante al gusto.
Preparación: Simplemente mezcla los ingredientes y emplea para aderezar tus ensaladas, acompañar papas bravas o incluso sándwich o wraps.

 


Mayonesa #Yogunesa
- ½ Taza de Yogurt Descremado Natural sin Azúcar.
- Jugo de 1 Limón.
- Sal.
Preparación: Simplemente mezcla los ingredientes y emplea para aderezar tus ensaladas crudas, sándwich o wraps.

 


MayoVegana:
- 1Taza de Coliflor Cocida.
- ¼ Taza de Cebolla picada.
- 1Cda de Vinagre.
- Sal.
Preparación: Simplemente procesa los ingredientes y emplea para aderezar.
 

 

Salsa de Ajo:
- ½ Taza de Yogurt Descremado Natural sin Azúcar.
- 4 Dientes de Ajo.
- Perejil, ciboulette o cilantro.
- Sal.
Preparación: Simplemente mezcla los ingredientes en la licuadora y disfrútala.

 

 

Salsa de Tomate Natural:
- 1Cda de Ajo Machacado.
- 4 Tomates previamente cocidos a modo puré.
- 1 Cebolla Mediana Picada.
-1/2 Pimentón Rojo.
-1 Cdta de Orégano Seco.
- 1 Cdta de Aceite de Oliva.
- Sal y Pimienta.
Preparación: Saltea el ajo y la cebolla en el aceite de oliva hasta que se tornen traslucidos. Agrega los tomates, las especias y revuelve. Deja que hierva, baja el fuego, tapa y deja que cocine por unos 5 – 10 minutos. Es ideal para hacer guisos con vegetales como berenjenas, vainitas, acompañar pastas, papas y carnes blancas.

 


Salsa Ranch:
- ½ Taza de Yogurt Descremado Natural sin Azúcar.
-1/2 Cda de Jugo de Limón.
-1/2 Cebolla.
- 1 Diente de Ajo.
- 1 Cda de Perejil y Cilantro.
- 2 Cdas de Agua.
- Sal y Pimienta Negra.
Preparación: Procesa todos los ingredientes en la licuadora. Acompaña ensaladas frescas, sándwich o wraps.
 

 

Salsa de Pimientos Rojos:
- 1 Taza de Pimientos Rostizados.
- ½ Cda de Vinagre.
- 2 Cdas de Mostaza.
-1 Cda de Albahaca.
- Sal y Pimienta Negra.
Preparación: Procesa todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea y antes de servir, refrigera por 1 hora para intensificar el sabor.

 


Bechamel de Maní
- ¾ Tazas de Leche Vegetal o Descremada.
-1 Cda de Mantequilla de Maní.
- 1 Cda de Harina de Avena.
- 1 Pizca de Nuez Moscada.
- Sal y Pimienta Negra.
Preparación: Coloca en una olla a fuego lento la mantequilla de maní, cuando se derrite añade la harina y mezcla bien para evitar que se formen grumos, añade la leche y sigue removiendo hasta que tome textura lisa y manejable, agrega el resto de los ingredientes y sigue removiendo. Si te queda algún grumo, procesa en la licuadora.
 

 

Salsa de Aguacate
- 2 Cdas de Aguacate Machacado.
- 60cc de Leche Vegetal o Descremada.
- Jugo de ½ Limón
- Albahaca.
- Sal y Pimienta Negra.
Preparación: Calienta la leche a fuego lento y cuando comience a hervir retira de fuego, agrega los ingredientes y forma una mezcla homogénea. Si deseas que quede más fina puedes pasarla por la licuadora. Ideal para arroces, galletas de arroz, tortillas de maíz y pastas.

 

 

#Nutridato: Darle color, vida y sabor a tu alimentación de una forma equilibrada y saludable esta en tus manos, rompe con la monotonía, atrévete a probar preparaciones nuevas!! Recarga esos platos de vitaminas, minerales, aléjate del procesado, come rico, come saludable, gana vida, gana salud!
Nta. Alejandra Rivero

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