Ratatouille



¿Una forma distinta de preparar vegetales?


¡Prepárate un #Ratatouille!


Ingredientes:

1 berenjena

2 zapallos italianos

2 tomates grandes

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

aceite de oliva virgen extra

especias (orégano, romero, tomillo, albahaca, sal, etc.)


Preparación:

- Corta la berenjena en rebanadas de aproximadamente medio centímetro de espesor, colocalas en un colador con sal para que liberen agua y pierdan su amargor.

Corta el resto de los vegetales en rebanadas de medio centímetro.


- En una fuente apta para horno, de bordes altos y previamente engrasada, coloca los vegetales en espiral alternando los diferentes tipos de verduras y colores.


- Mezcla unas 2 o 4 cucharadas de aceite con las especias y el ajo picado, y distribuye sobre los vegetales.


- Hornea a 180°C, con la rejilla en la parte más baja del horno durante unos 30- 40 minutos, o hasta que las verduras estén bien tiernas.


- Disfruta como acompañante en tus platos proteicos favoritos, perfecto para #almuerzos o #cenas!

87 visualizaciones0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo