Receta Crackers sin harinas

A veces pensamos que comer saludable es sinónimo de renuncia o de platos sin sabor, pero la realidad es que nutrir tu cuerpo es el acto de amor propio más constante que puedes realizar. Esta receta que te comparto hoy no solo es deliciosa, sino que está diseñada para darte energía real, de esa que te acompaña durante todo el día sin pesadez. Es uno de mis básicos cuando busco equilibrio sin complicaciones.

¿Sientes que te falta una guía personalizada? Comer bien es solo una pieza del rompecabezas. Si estás cansada de las dietas temporales y buscas un cambio de hábitos profundo que se adapte a tu ritmo de vida, estoy aquí para acompañarte. Juntas podemos diseñar un plan de salud integral en mis sesiones de coaching 1:1.

Galletas de Semillas

Ingredientes:

1/2 taza de semillas de linaza

1 taza de agua hirviendo

Sal de mar

1 taza de mix de semillas (yo usé de calabaza, maravilla, amapola, chía, tu puedes usar las que tengas en casa)

Aceite de oliva extra virgen

Preparación:

Pre calienta el horno a 205°C.

En un bowl vierte las semillas de linaza y agrega el agua hirviendo, más una pizca de sal.

Revuelve y deja reposar durante aproximadamente 2-3 minutos, hasta que la mezcla de semillas pase de una consistencia líquida a una consistencia espesa, parecida a la clara de huevo.

Después agrega el mix de semillas a esta mezcla y revuelve bien.

Prueba y sazona con un poco más de sal si es necesario.

Forra la bandeja del horno con papel parafinado y ponle un poco de aceite bien esparcido por toda la superficie.

Tip: Engrasa ligeramente la bandeja para que no se mueva la hoja de papel parafina

Lleva la mezcla de galletas de semillas en la bandeja y extiendela uniformemente con una espátula en una capa fina y uniforme que cubra la superficie de la sartén.

Con una brocha de repostería, agrega 2 cucharadas de aceite sobre la mezcla de galletas de semillas y espolvorea con sal por encima.

Hornea 20 minutos, hasta que las semillas empiecen a verse doradas. Pero te recomiendo que revises las galletas de vez en cuando porque va a depender de tu horno, cuanto tiempo se demore.

Después abre la puerta del horno para liberar una parte del calor y baja la temperatura a 175 °C y gira la bandeja para darle más calor a la parte que estaba delante, cierre la puerta del horno y continúa horneando durante 10 minutos, hasta que las galletas de semillas se vean doradas.

Cuando las galletas estén listas, sácalas y llévalas a una rejilla para enfriar o déjalas enfriar en la bandeja. Esto es muy importante para que puedan quedar crujientes!

Y listo! Puedes partirla en pedazos más pequeños y guardarlas en un recipiente hermético durante 2 a 3 semanas.

Recuerda que cada comida es una oportunidad para resetear y elegir bienestar. No se trata de ser perfectos, sino de ser constantes y disfrutar el proceso.

Si te animas a prepararla, ¡etiquétanos en redes sociales! Me encanta ver cómo estas ideas cobran vida en sus cocinas.

¿Listo para llevar tu salud al siguiente nivel? No tienes que hacerlo solo. Reserva tu hora de coaching y empecemos a transformar tus metas en resultados reales.

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